烀小土豆咸菜
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河豚SLE
用料
| 小土豆 | 10-15个 |
| 孜然 | 2勺 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 2勺 |
| 大料 | 2个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 葱 | 0.5根 |
| 姜 | 3厚片 |
| 玉米油 | 1大勺 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
烀小土豆咸菜的做法
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葱姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒，大料爆香
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土豆刮皮以后稍微切一下，如果比较小就不用切了，新的小土豆不去皮也可以，稍微洗一下，去一下表面淀粉，控干
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爆香调料后放入小土豆翻炒3-5分钟，加水没过小土豆，水开了转中小火，炖30分钟左右，汤还有一少半的时候放入生抽，老抽，耗油，白糖，胡椒粉，加水没过小土豆，转大火，开了以后转中小火，收汤，出锅前放芝麻粒和自然翻炒均匀即可。放凉了或者热吃都可以。如果口重也可以炖第二次的时候放少量盐。
