史上最惹味的素饺子
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人做过这道菜
小猪乔治
天热容易没胃口，就吃点素吧
用料
| 上海青（油菜）500克 | |
| 干香菇10朵 | |
| 老豆腐300克 | |
| 胡萝卜一根 | |
| 大葱一根 | |
| 盐10克 | |
| 十三香2克 | |
| 大葱一根 | |
| 面粉500克 |
史上最惹味的素饺子的做法
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香菇加水泡半个小时，泡到完全软
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上海青（油菜）切碎，加适量盐腌十分钟，杀出水分。分量外的盐。时间到后，挤出里面的水分，加入少许熟油拌匀。
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老豆腐切碎。胡萝卜切碎。大葱切碎。
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面粉放入盆中。把挤出来的青菜汁加一克小苏打，混合均匀，和面。菜汁如果不够 ，加入适量的水，揉成一个稍微柔软的面团。
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把所有的菜放一起，最后加入十三香，盐，再来一大勺熟油和香油，拌匀。开始包吧
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包成自己喜欢的形状就好。
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锅里水开后放入饺子，煮熟捞出，开吃吧，越吃越香。
小贴士
青菜汁里放入小苏打是为了固色。如果是蒸馒头，菜汁里要加一克盐。
