酸豆角切丁,鸡胗可以葱姜蒜焯水或者泡水20分钟泡出血水,蒜、小辣椒、姜切碎备用
蒜姜小辣椒,下油炒香后,下一勺豆瓣酱炒出红油,能吃辣可以多放点
接着下鸡胗,翻炒后下2勺料酒,大火继续翻炒
混合酸豆角颗粒,加入蚝油翻炒
加入生抽
最后加入糖,提鲜提味
翻炒至熟透,不过汁水有点多,勾个淀粉少的欠,更好配饭啊啊啊啊!
超级美味!
上传你做的能吃三碗饭的酸豆角炒鸡胗❤️