免揉•椰奶芝心全麦餐包

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之前试了一个牛奶咸羊角餐包,改良了一下为了消耗打开一盒没用完的椰浆。
   【低糖减油】粗粮版本的主食餐包,健身减脂期的主食。
   【芝士的力量】不知道何时开始,好多小伙伴有了“芝士发胖”这种误解,天然发酵的芝士,不但不发胖反而好处多多,健身期要合理补充蛋白质+好的脂肪,不要一味的追求滴油不进,否则运动表现能力降低不说,导致内分泌失调,暴食症等情况就得不偿失啦。芝士含酪蛋白,适量食用可促进肌肉蛋白合成,以及运动能力的恢复。打个比方,就好像无糖酸奶不会发胖的道理是一样的,真正让人发胖的是高比例添加的糖。
     减脂期配合做有氧运动,一定要吃碳水。
“身体健康吃饱了才有劲减肥”这句话并不是没有道理。

用料  

全麦粉 180克
荞麦粉 120克
低筋面粉 75克
牛奶 200克
椰浆 75克
干酵母 5克
1克
10克
马苏里拉芝士 适量

免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法  

  1. 牛奶+椰浆+干酵母,搅拌至酵母完全溶解。

    免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法 步骤1
  2. 在第一部里直接加入除了芝士之外全部材料。

    免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法 步骤2
  3. 混合均匀,简单的整成球形,我一般手揉10分钟左右。

    免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法 步骤3
  4. 冰箱隔夜或者室温发酵至2倍大。

    免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法 步骤4
  5. 发酵结束后再次揉10分钟左右,分割成12份,包入马苏里拉芝士,包包子一样的手法收口,整成圆形。

    免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法 步骤5
  6. 我做了2个形状的,鱼雷形的没夹心,芝士夹心的一定要包包子成球形,不然爆浆。

    免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法 步骤6
  7. 烤箱发酵至2倍大。

    免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法 步骤7
  8. 中层,180度,15分钟。

    免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法 步骤8
  9. 出炉咯~

    免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法 步骤9
  10. 有芝士夹心哦

    免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2021-07-15 13:43:16
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