家常毛血旺
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用料
| 鸭血 | 300克 |
| 毛肚 | 150克 |
| 牛百叶 | 150克 |
| 黄豆芽 | 300克 |
| 千叶豆腐 | 1块 |
| 方腿 | 200克 |
| 火锅底料 | 1/4包 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 3根 |
| 糖 | 5克 |
| 白芝麻 | 适量 |
家常毛血旺的做法
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黄豆芽洗净，冷水放一勺盐烧开，放黄豆芽焯水1分钟，捞出放在大汤碗中打底
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毛肚和牛百叶清洗干净，鸭血、千叶豆腐、方腿切片
1瓣蒜切片，4瓣蒜切末，葱白切段，葱绿切葱花，姜切片
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热油锅，入葱白姜蒜片、郫县豆瓣酱炒出香味，放入锅锅底料，加1L清水烧开后继续煮5分钟
加入生抽、料酒，入鸭血、千叶豆腐、方腿煮两分钟，再入牛肚和牛百叶，加点糖提鲜即可出锅了。
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所有食材盛入铺了黄豆芽的汤碗中，上面加蒜末葱花
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热油浇在上面，撒上白芝麻
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喜欢香菜的可以加一点哦
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因为太好吃了，第二天又做了一次
喜欢其他配菜可以随意加，这份我加了魔芋结和海鲜菇
