将鸡翅划几道口子,浸泡在水中泡出血水。
将佐料加入鸡翅中,拌匀腌制
使用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏1-2小时左右
玉米淀粉、面粉混合在一起,一定混合均匀。
将鸡翅放入干面糊中,均匀沾上面糊。沾上第一次后,面粉搅比较薄;然后利用汤汁,将裹上面糊的鸡翅,放入汤汁中捞出再次裹上面糊。
裹上面糊后,放几分钟后面糊就会变成这样即可下锅煎炸。
油温烧至六成热,调成小火放入鸡翅,将鸡翅慢慢炸出微微金黄,调成大火炸出金黄、外皮酥脆即可盛出装盘。
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