茄子馅卤肉包
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人做过这道菜
-mo_mo-
用料
茄子馅卤肉包的做法
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温水和面，和好后等着醒发
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茄子切成丁，用盐沙水10分钟后，挤干水分备用
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热锅冷油，油热后煸炒肉丁
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肉丁炒熟后加入味极鲜酱油
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肉丁炒到这种状态后关火
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再把各种材料都加到炒好的肉丁中，这一步需要加的材料有：青椒丁、茄子丁、葱末、姜末、甜面酱、黄豆酱、食用盐、香油，把这些材料搅拌匀，馅料就做好啦
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面醒发好后开始包包子，包好的包子冷水下锅蒸10分钟后关火，关火后先不要打开盖子，等3分钟后再开盖出锅。
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包子蒸熟啦，可以出锅了，我包的包子不好看将就看看啊😅
小贴士
1.一定要冷水下锅 2.关火后不要立马开盖，一定要等3分钟后再开。这两点都是为了防止包子面变的死塌塌的不好吃！
