准备好食材。
准备调料汁:葱蒜和小米椒碎放入小碗中,生抽和米醋,芝麻香油和白糖搅拌均匀。
把莴笋去皮洗净,切成细丝加少许盐腌制5分钟后,控干水分待用。
虫草花冲洗干净,锅内放入适量水加少许盐煮开关火,把虫草花倒入焯一下就捞出放入提前准备好的纯净水中过滤一下,然后拧干水分装入盘中。
把腌制好的莴笋叶装入盘中,然后处理好葱蒜和小米椒(去籽,吃辣者忽略)。
调料汁倒入莴笋盘中,吃的时候搅拌均匀。
这道鲜香脆嫩又营养的凉拌菜就可以享用了。
上传你做的凉拌莴笋虫草花