素菜也鲜甜的平菇炒青菜
7.8
综合评分
30
人做过这道菜
DanaM
味道清淡的叶菜，加上鲜美的平菇一起炒，口感丰富，鲜甜多汁。
用料
素菜也鲜甜的平菇炒青菜的做法
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这次用的是白菜心
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青菜洗干净，切斜口容易熟又入味。
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平菇洗干净，掰成小瓣。
注意平菇特别容易吸水，掰前轻轻挤掉水份。
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锅里加点油，放入切薄的肥肉片，小火煎炸出猪油。
用猪油可以给青菜一点荤味，没有的话，直接用普通油也可以。
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放入拍扁的蒜瓣爆香，倒入平菇中大火翻炒。
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平菇炒软出水，加入青菜继续翻炒。
青菜炒软后加入适量盐，酱油和少许蚝油，炒熟出锅。
平菇炒了大概1分钟，加入青菜大概炒2分钟，超快手的菜呢。
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开吃咯～
