鱿鱼干茄子煲

0 人做过这道菜

用料  

茄子 1个
鱿鱼干 1只

鱿鱼干茄子煲的做法  

  1. 鱿鱼干,清水泡至少两个小时。

    鱿鱼干茄子煲的做法 步骤1
  2. 将鱿鱼干表面的黑色的筋膜剔干净,鱿鱼干切成丝儿。

    鱿鱼干茄子煲的做法 步骤2
  3. 将切成丝儿的鱿鱼干,反复淘洗两遍。

    鱿鱼干茄子煲的做法 步骤3
  4. 茄子用的圆茄子,切成茄条。

    鱿鱼干茄子煲的做法 步骤4
  5. 锅中放油,加入姜丝爆香后,倒入鱿鱼干丝翻炒,鱿鱼干表面起泡后,加少量的盐翻炒。

    鱿鱼干茄子煲的做法 步骤5
  6. 将鱿鱼干丝,盛入砂锅中。

    鱿鱼干茄子煲的做法 步骤6
  7. 用锅中余油炒茄条。

    鱿鱼干茄子煲的做法 步骤7
  8. 茄条炒软以后放入砂锅中。

    鱿鱼干茄子煲的做法 步骤8
  9. 加生抽,蚝油,鸡精,豆瓣酱和少量的水,盖上锅盖焖煮几分钟。

    鱿鱼干茄子煲的做法 步骤9
  10. 当茄条和鱿鱼丝完全煮软以后即可起锅。美味的鱿鱼干茄子煲就做好了,开吃吧!

    鱿鱼干茄子煲的做法 步骤10
 
该菜谱创建于 2021-07-13 13:37:23
20 收藏


鱿鱼干茄子煲的答疑

关于鱿鱼干茄子煲的做法还有疑问? 提一个问题