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黄瓜沙拉
黄瓜沙拉
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筱筱的做菜记录
封面图片来自互联网。
菜谱摘自《夏季中医养生》。
黄瓜中含有的葡萄糖苷等成分有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜既可以做蔬菜,又可以作为充饥的食物。黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,有一定的防癌作用。中医认为黄瓜具有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂的功效。
黄瓜的含水量极为丰富,为96%~98%,因此热量极低,而且还含有丙醇二酸及丰富的维生素E,是
美容
减肥
的极佳食品。经常食用或切成片贴在皮肤上可有效地防止皮肤老化,延缓皱纹的生成,所以黄瓜被称为"厨房里的美容剂"。
用料
黄瓜
3根
橘子
3瓣
西红柿
10克
葡萄干
10克
蛋黄酱
少许
盐
少许
黄瓜沙拉的做法
将葡萄干洗净,用温水泡软。
黄瓜去皮,涂少许盐,切成小片。
西红柿用开水烫一下,去皮,切成小片。
橘子去皮、去核,切碎。
将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘子中,加入蛋黄酱拌匀即成。
小贴士
黄瓜的寒凉性为三星级,多食易耗损正气,有伤脾胃,所以不要空腹生吃黄瓜。
老人、儿童、孕妇、胃寒腹泻者、四肢不温者,均不宜多吃。
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该菜谱发布于 2021-07-13 10:24:00
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