巧克力杯子蛋糕

巧克力融化，加牛奶拌匀，加淡奶油拌匀。

吉利丁粉冰水泡软，加入到上述液体。
小火加热搅拌均匀，倒入模具，冰箱冷藏。

可可粉加水拌匀，加牛奶，加玉米油，搅拌均匀。

加入低粉，搅拌至无干粉，加蛋黄拌匀。

烤箱170℃预热。蛋白加柠檬汁，分三次加糖，中性发泡。

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀。

放入预热好的烤箱中层170℃，22分钟。

巧克力融化，加入淡奶油拌匀，放凉至手温。

淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入巧克力酱打发均匀，至能裱花状态。

奶冻上加一层蛋糕胚。
挤一层奶油，放一层巧克力脆。
再挤一层奶油，放蛋糕胚。
最后表面挤奶油装饰即可