咸菜毛豆炒肉丝
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人做过这道菜
金色山茶花
人到中年，总是喜欢回忆以前，回想小时候，每个上海小囡，早上都是吃泡饭长大的。配菜一般就是乳腐，咸蛋，咸菜，酱瓜之类的。
咸菜随着季节变化，春天炒蘑菇，夏天炒毛豆，秋天炒墨鱼，冬天炒冬笋，怎么吃都吃不厌。
现在的人讲究健康，咸菜酱瓜吃得少了，偶尔做一点解解馋罢了～
咸菜随着季节变化，春天炒蘑菇，夏天炒毛豆，秋天炒墨鱼，冬天炒冬笋，怎么吃都吃不厌。
现在的人讲究健康，咸菜酱瓜吃得少了，偶尔做一点解解馋罢了～
用料
| 即食咸菜 | 168克（1包） |
| 肉丝 | 100克 |
| 毛豆子 | 100克 |
| 油，盐，糖，料酒，淀粉 | 适量 |
咸菜毛豆炒肉丝的做法
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咸菜买一只鼎的即食咸菜，又好吃又方便。
肉丝用一小勺淀粉，一点点盐和料酒，腌制一会儿。毛豆子洗净备用。
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锅内加油。五成热时下肉丝，煸炒到变色。
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下毛豆，继续炒一会。
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接着下咸菜，加一丁点糖提鲜。加点热水，水位略低于食材。
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小火炖15分钟左右，炖到毛豆酥了就差不多OK
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喝粥或吃面时来一点，还是很不错滴！
