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饭店版清汤肉臊子面

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用料  

偏肥猪肉
姜
小葱
花椒
八角
油

饭店版清汤肉臊子面的做法  

  1. 准备上述配料，肉要偏肥一点，搅成肉馅

    饭店版清汤肉臊子面的做法 步骤1

  2. 热锅凉油

    饭店版清汤肉臊子面的做法 步骤2

  3. 放入八角和花椒

    饭店版清汤肉臊子面的做法 步骤3

  4. 八角花椒炸黑捞出

    饭店版清汤肉臊子面的做法 步骤4

  5. 大火加肉末

    饭店版清汤肉臊子面的做法 步骤5

  6. 炒至发白加葱姜

    饭店版清汤肉臊子面的做法 步骤6

  7. 一定炒完肉后再加！！！

    饭店版清汤肉臊子面的做法 步骤7

  8. 放入老抽，醋，凉水，再加鸡精和盐

    饭店版清汤肉臊子面的做法 步骤8

  9. 卤料就好啦～

    饭店版清汤肉臊子面的做法 步骤9

  10. 煮一碗面

    饭店版清汤肉臊子面的做法 步骤10

  11. 加上卤子，绝绝子！

    饭店版清汤肉臊子面的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2021-07-12 03:24:06
2934 收藏
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饭店版清汤肉臊子面的答疑

  • SandyYe(下厨房)
    SandyYe  2022-04-06  
    0 赞
    为什么要炒完肉后再加葱姜呢？

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