酸辣柠檬北极甜虾🍋

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无油烟不用炒,超级适合夏天的酸辣柠檬北极虾来啦。说起这道菜有鸡爪版本,大虾版本…但个人感觉北极虾更适合用来制作这道菜肴。北极虾肉质鲜甜、外壳很薄,而且虾头和腹部有很多虾籽,浸泡的时间更短,更容易入味。这次新到的北极虾是山姆自有品牌,一盒三斤的重量既够全家食用又不会有太多存货占用冰箱空间,一次打开一袋正好够全家享用。带MSC小蓝鱼标识的野生海产品采购起来更放心!

用料  

食材
北极虾 500g
洋葱 半颗
柠檬 1个
百香果 1个
红辣椒 6-8个
香葱 2根
香菜 2根
大蒜 2粒
配料
生抽 2勺
蚝油 1勺
香油 适量
少许
少许
少许

酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法  

  1. 准备好食材。

    酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法 步骤1
  2. 北极虾自然解冻。

    酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法 步骤2
  3. 将洋葱、柠檬、百香果、红辣椒、香葱和香菜洗净。

    酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法 步骤3
  4. 洋葱切丝,柠檬切片去籽,红辣椒切碎,香葱切粒,香菜切小段备用。

    酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法 步骤4
  5. 调料汁,将生抽、蚝油、香油、醋、盐和糖放入碗中调匀。

    酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法 步骤5
  6. 料汁打底,放入北极虾。

    酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法 步骤6
  7. 再放入洋葱、柠檬、百香果、辣椒圈等配料。

    酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法 步骤7
  8. 拌匀腌制两小时即可。

    酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法 步骤8
  9. 北极虾

    酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法 步骤9
  10. 做好啦

    酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法 步骤10
  11. 成品

    酸辣柠檬北极甜虾🍋的做法 步骤11

小贴士

Olivia美食记录:
1、北极虾冷藏或室温自然解冻。
2、柠檬切片后去籽,否则浸泡太久容易变苦。
3、这个方法同样可以浸泡鸡爪和其他食材。
 
该菜谱创建于 2021-07-11 20:37:03
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酸辣柠檬北极甜虾🍋的答疑

  • 老姜1997  27天前  
    0
    北极甜虾不用煮?就生的?

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