怎么都喝不腻的香辣酸菜鸡汤
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人做过这道菜
aj超人
好久没有喝酸菜汤了。今天心血来潮自己动手煮了一锅香辣酸菜鸡汤。食谱分享给大家，若想要更美味可以选择猪肉哦。
用料
怎么都喝不腻的香辣酸菜鸡汤的做法
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将鸡肉砍好洗净，其他材料一样切好备用。蒜头和小米辣适量，姜要多一点，加一起捣成泥。
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锅中倒入油，加点糖煮融，糖只是用以上色不必加多。
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倒入备好的鸡肉和姜末一起翻炒，直到鸡肉水份挥发，肉出油，再倒入料酒继续翻炒。
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待鸡肉充分吸收姜末的料酒的香气后，倒入一大碗的热水煮沸。
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把之前准备好的材料放进饭煲里。锅中的鸡汤煮沸了之后也倒进去一起煲。
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十五至二十分钟后开锅，加盐调味，可以准备盛碗了。
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香味扑鼻热乎乎的酸咸香辣鸡汤出炉啦。
小贴士
前面油里加糖后温度会比较高，要注意火候，否则容易就糊了。
