凤眼果焖鸡
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人做过这道菜
GZ小芯
凤眼果当下的时令食材，周末在市场偶见，便买了些回来尝尝鲜
用料
凤眼果焖鸡的做法
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凤眼果剥完壳才想起忘记拍照，在度娘那借了个图文
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凤眼果去壳去里面那层厚厚的皮，用水先煮10分钟，捞起备用
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鸡斩块，加入盐，料酒，生抽，蚝油，生粉，拌匀腌制20分钟
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热锅放油，加入蒜瓣炒出香味
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加入腌好的鸡块和姜片，翻炒至鸡肉变白色
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加入约800毫升的清水，加入凤眼果，再加半勺蚝油，盖上锅盖，水开后调至中小火慢慢焖
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焖至酱汁变稠的状态
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加入葱段，放入盐调味，大火收汁
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起锅，开吃
