鲅鱼馅饺子

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今天头伏,就做顿鲅鱼馅饺子吧!

用料  

鲅鱼肉泥 500克
梅花肉馅 100克
花椒水 小碗半碗
鸡蛋 1个
十三香 1小勺
胡椒粉 1小勺
姜末 少许
淀粉 2勺
猪油 3勺
适量
香油 2勺
韭菜 200克

鲅鱼馅饺子的做法  

  1. 把上面备料中的韭菜和香油之外其他备料全部倒入鲅鱼肉泥中,要一个方向充分搅拌,搅拌到馅料粘腻。然后放冰箱冷藏半个小时,这样好包。

    鲅鱼馅饺子的做法 步骤1
  2. 包饺子之前再把香油拌过的韭菜末倒入鱼肉馅中。
    馅料偏软,最好包个30个就立刻煮。

    这样做出来的饺子只有鲜香却没有鱼腥味…

    鲅鱼馅饺子的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2021-07-11 18:00:31
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