盐水煮毛豆
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人做过这道菜
黄岚时光
盐水煮毛豆是夏日里街头巷尾小店里客人必点的下酒菜，简单好做，入味又爽口，周末煮上一锅，一家人在一起聊着天、喝着啤酒、吃着毛豆……那就是最幸福、最快乐的时刻……
用料
盐水煮毛豆的做法
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新鲜毛豆剪去头和尾，这样虽然费点事，但煮好的毛豆入味也好看；
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将剪去头和尾的毛豆放入盆中，加入清水清洗干净，要多清洗几遍；
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盘子放入八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒；
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20克盐；
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2克小苏打和10克冰糖；
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锅中加入清水，放入所有调料后大火烧开，放入毛豆再次烧开；
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转小火将毛豆煮20分钟即可。
