周末开心🥳椒盐猪蹄

炒椒盐
1. 先放花椒粒1把，炒熟了，有香味后放白芝麻
2. 芝麻炒发黄后放盐，炒一会儿出锅
3. 花椒粒：芝麻：盐= 1:1:1
4. 炒好的椒盐放捣蒜罐里捣碎。

炖猪蹄
1. 用热水♨️把猪蹄过一下，煮出白沫，洗干净备用。
2. 锅里倒油，将备好的花椒粒、香叶、小茴香、八角、姜片放入锅中炒出香味。
3. 出香味后把猪蹄放锅中一起炒，上色后加水，放葱段、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。先用大火煮，水开后小火。
4. 锅里汤汁收完出锅。

出锅的猪蹄颜色特别美，晾一会儿。

撒上炒好的椒盐、孜然粉，放烤箱，160度，烤18分钟。

烤好的椒盐猪蹄，看起来很美味。