金针菇豆皮卷
7.1
综合评分
43
人做过这道菜
zhaonxue
干豆皮的叫法可能有很多，豆皮，干豆腐，豆腐皮，千张等
用料
金针菇豆皮卷的做法
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准备食材豆皮和洗净去根的金针菇
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豆皮改刀如图片宽度，我买的豆皮很小一张，所以是中间一分为二，把金针菇沿着豆皮一端卷起来
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卷好后用牙签固定
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全部卷好备用
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调个酱汁： 2勺生抽
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半勺老抽（上色）
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一勺蚝油
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半勺白糖
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1小勺盐
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半小碗常温水，调匀备用
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蒜切碎备用
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锅烧热，倒入适量油，爆香蒜末
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把豆皮金针菇卷煎一下
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倒入酱汁，盖上盖子大火煮开后转小火煮2-3分钟左右
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淋入水淀粉
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装盘
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撒上香葱配色
