金针菇豆皮卷

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干豆皮的叫法可能有很多,豆皮,干豆腐,豆腐皮,千张等

用料  

干豆皮 若干张
金针菇 1把
5瓣左右
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
白糖 半勺
1小勺
常温水 小半碗

金针菇豆皮卷的做法  

  1. 准备食材豆皮和洗净去根的金针菇

    金针菇豆皮卷的做法 步骤1
  2. 豆皮改刀如图片宽度,我买的豆皮很小一张,所以是中间一分为二,把金针菇沿着豆皮一端卷起来

    金针菇豆皮卷的做法 步骤2
  3. 卷好后用牙签固定

    金针菇豆皮卷的做法 步骤3
  4. 全部卷好备用

    金针菇豆皮卷的做法 步骤4
  5. 调个酱汁: 2勺生抽

    金针菇豆皮卷的做法 步骤5
  6. 半勺老抽(上色)

    金针菇豆皮卷的做法 步骤6
  7. 一勺蚝油

    金针菇豆皮卷的做法 步骤7
  8. 半勺白糖

    金针菇豆皮卷的做法 步骤8
  9. 1小勺盐

    金针菇豆皮卷的做法 步骤9
  10. 半小碗常温水,调匀备用

    金针菇豆皮卷的做法 步骤10
  11. 蒜切碎备用

    金针菇豆皮卷的做法 步骤11
  12. 锅烧热,倒入适量油,爆香蒜末

    金针菇豆皮卷的做法 步骤12
  13. 把豆皮金针菇卷煎一下

    金针菇豆皮卷的做法 步骤13
  14. 倒入酱汁,盖上盖子大火煮开后转小火煮2-3分钟左右

    金针菇豆皮卷的做法 步骤14
  15. 淋入水淀粉

    金针菇豆皮卷的做法 步骤15
  16. 装盘

    金针菇豆皮卷的做法 步骤16
  17. 撒上香葱配色

    金针菇豆皮卷的做法 步骤17
 

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该菜谱创建于 2021-07-10 19:43:20
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