青椒酿肉

8.5 综合评分
102 人做过这道菜

用料  

青椒 6~7个
肉末 300克
老抽 1勺
生抽 2勺
2勺
淀粉 1勺
鸡蛋 2个
香油 1勺
葱花 适量
蒜末 适量
白糖 1勺
米醋 1勺
淀粉水 适量

青椒酿肉的做法  

  1. 1、肉末中放生抽、老抽、盐、淀粉各1勺,鸡蛋2个,香油1勺、葱花适量用筷子搅拌均匀。

    青椒酿肉的做法 步骤1
  2. 2、青椒切成断,把调好的肉末用筷子塞进去。

    青椒酿肉的做法 步骤2
  3. 3、起锅烧油,煎至两面金黄色。

    青椒酿肉的做法 步骤3
  4. 4、再放蒜末、生抽、盐、米醋、白糖适量清水,盖上锅盖闷煮5分钟左右。

    青椒酿肉的做法 步骤4
  5. 5、5分钟后,看汤汁快收干了倒入淀粉水,烧时轻轻翻动一下即可出锅。

    青椒酿肉的做法 步骤5
  6. 6、好吃又下饭。

    青椒酿肉的做法 步骤6

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该菜谱创建于 2021-07-10 19:37:45
37792 收藏


青椒酿肉的答疑

  • 蓝枝  2021-10-14  
    4
    可不可以不放米醋
  • 供货log  13天前  
    2
    今天我必操作这道菜
  • 牵左手-9  2021-08-24  
    2
    不放淀粉可以吗
    作者回复 2021-08-24  
    不放淀粉肉是硬的不软嫩!
  • 爱吃榴莲的羊  2021-12-11  
    0
    不放香油,影响味道吗?
  • 这是谁的小鹿  2021-12-19  
    0
    可以先塞肉再切成段吗?

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