【北鼎烤箱食谱】空气炸黄金虾
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禾小疯
用料
【北鼎烤箱食谱】空气炸黄金虾的做法
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准备原料
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将冷冻的虾仁在冷水中浸泡解冻
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虾仁解冻后加入5ml料酒和一点白胡椒粉，简单腌制10分钟
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用厨房纸巾将虾仁表面的水分擦干
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预热烤箱，选择“空气炸”模式，220摄氏度10分钟
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鸡蛋打散，三个小碗里分别盛放面粉、蛋液和面包糠；
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用筷子夹住虾尾，将虾仁放入面粉里滚一圈，抖掉多余的面粉，再蘸一圈蛋液；
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最后蘸一圈面包糠，摆在烤网中；
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用喷油壶对着表面喷一点油（不喷油也可以，喷一点油更酥脆）
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将烤网放入预热好的烤箱中层，下层放烤盘，以便后续清洗
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烤制中
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最后可搭配番茄酱、千岛酱或者椒盐、烧烤料食用
小贴士
自己剥虾的话，注意剥壳的时候保留最后一节壳和虾尾，去掉虾线后用刀把虾背对半开
