赤松茸虫草花菱角猪尾猪筒骨汤 by wqy

赤松茸 洗净 去根 对半切开

猪尾 洗净 切小段

猪筒骨（菜场已经切开了）洗净

虫草花 洗净 浸泡

姜片、黄芪片 洗净

菱角 洗净 上下切开 剥皮 切小块

葱 去根 洗净  2根打2个葱结、2根切葱花

取一口锅 加适量水

放入 洗净的猪尾&猪筒骨

加1汤匙料酒

加1个葱结、4片姜片

滚开

用铲子撇去浮沫

再从滚开 关火

热水 洗净猪尾&猪筒骨的浮沫

扔掉姜片、葱结

取高压锅

加适量热开水（或温开水）

放入 洗净的猪筒骨、猪尾

放入新的葱结1个、姜片4片、黄芪片

加1汤匙料酒

高压煮30分钟左右

而后焖15分钟左右

取一口汤锅

放入猪筒骨、猪尾巴

倒入 虫草花和其泡发的水

放入 菱角、赤松茸片

加适量高压锅内的猪骨汤（把姜片也捞入汤锅）

开火 滚煮5分钟

加1.5小勺糖、2小勺盐
（我加了一汤匙生抽 汤色有点点深，也可以不加生抽）

待糖盐融化 且菇类和菱角 熟

撒上葱花 即可