番茄圆白菜糙米焖饭『电压力锅|健康一锅端』

Name: 番茄圆白菜糙米焖饭『电压力锅|健康一锅端』
Ingredients: 食材：; 半个包菜; 1个西红柿; 4个小杏鲍菇; 60克糙米; 3瓣大蒜; 5只虾; 少许酸菜; 1根小葱; 少许姜丝; 调料：; 2小勺味好美泰式甜辣酱; 1勺欣和葱伴侣豆瓣酱; 少许辣椒粉; 少许欣和六月鲜红烧酱油; 少许欣和六月鲜特级酱油

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味好美创意厨房

Dandelion_蒲公英

炎炎夏日，太热不想做饭，那就试试简单好吃又健康的糙米焖饭一锅端吧~

之前用小砂锅直接焖饭总是掌握不好水量，需要在一旁看着，经常不是水少了糊底，就是水多了整体汤汤水水，感觉把鲜味都稀释了，于是我就想了这个好方法，不需要看着，一键式操作，然后就可以去空调房等着啦~

用料

食材：
包菜	半个
西红柿	1个
小杏鲍菇	4个
糙米	60克
大蒜	3瓣
虾	5只
酸菜	少许
小葱	1根
姜丝	少许
调料：
味好美泰式甜辣酱	2小勺
欣和葱伴侣豆瓣酱	1勺
辣椒粉	少许
欣和六月鲜红烧酱油	少许
欣和六月鲜特级酱油	少许

番茄圆白菜糙米焖饭『电压力锅|健康一锅端』的做法

准备好所有的食材(糙米淘洗过后放入2倍水量)
将包菜洗干净后切好放入小锅中，用勺子挖一勺豆瓣酱在包菜上涂抹均匀
再淋上两小勺食用油(适合味道不大的植物油，例如橄榄油或玉米油)
最后撒上少许辣椒粉，杏鲍菇，少许酸菜，剥了皮的蒜子
我把欣和的六月鲜红烧酱油和特级原汁酱油和水按1:1:1放入小喷瓶里，这样就可以均匀入味啦～
用小喷瓶喷一层酱油，最后摆上化冻好的虾和番茄(去蒂对半切开即可)
将电压力锅里放个矮脚小蒸架
将小砂锅放进去，启动电压力锅杂粮饭模式，保证有17分钟上压时间，17分钟过后再焖5分钟，然后慢慢的手动解压排汽，之后端出来就可以啦～
这时候的番茄皮特别好撕，筷子从边缘直接夹起，撕皮轻而易举
把番茄和大蒜压碎后，可以再放点味好美泰式甜辣酱，接着搅拌均匀后就可以吃啦，真的超级好吃！
可以用个深一点儿的汤勺，清甜的包菜、肉质肥美的杏鲍菇、软糯弹牙的糙米粒与酸酸甜甜原汁原味的番茄汁巧妙地融合在一起，口感丰富有层次，一口一大勺真的超满足

小贴士

①烹饪方法可以换成直接用电饭煲煮，糙米需要提前浸泡，用电饭煲焖饭包菜的口感会太过软烂，没有用电压力锅的口感好
②我用的是陶瓷的1升迷你小砂锅，没有的话，可以用大一点的陶瓷碗即可，只要是耐高温能放入点压力锅的就行，一般来说陶瓷的都行，玻璃的话最好用高硼硅玻璃，我之前也试过用高硼硅的大玻璃饭盒，也是可以的，不会碎
③不喜欢吃虾的话，可以放小鸡腿，哇塞，那一样的鲜美，小鸡腿可以提前用料酒腌制一下，不用放盐，不然肉质会变硬
④轻食不代表减营养减味道，这份番茄鲜虾包菜焖饭种类很多，有蔬菜、菌菇、肉类、全谷物，营养很丰富，烹饪方法健康，不会因为高温而产生有害致癌的物质，最重要的是味道鲜美、简单好吃，这是食物本身自然的好味道