山胡椒油烧鸭
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用料
| 山胡椒油 | 20克 |
| 鸭子 | 400克 |
| 青红椒圈 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 姜蒜粒 | 30克 |
| 青椒 | 1个 |
| 干红辣椒 | 5个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 4片 |
| 东古一品鲜 | 20克 |
| 耗油 | 20克 |
| 龙牌酱油 | 8克 |
| 生姜边角料 | 20克 |
山胡椒油烧鸭的做法
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老规矩把需要的食材准备好。
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把生姜边角料炒香
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倒入鸭子
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放盐
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煎炒至金黄
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放入桂皮干辣椒香叶
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加水
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放入青椒个葱
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烧开后倒入高压锅
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上汽后调小火
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压六分钟
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这是压好的鸭子
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把辅料挑出不要。留原汤和鸭子
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汤倒入锅内
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鸭子也一起。（不要放油。）
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酱油调色
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放入姜蒜块这是调色的效果
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调入鸡精
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少许盐
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胡椒粉
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调入一品鲜
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调入耗油
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放入辣椒段。
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放入山胡椒油。收汁即可
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收到汤汁浓郁包裹上鸭子
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这是收汁效果。
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这是成品图！
