干墨鱼丝炒肉
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人做过这道菜
上山打老虎打到小松鼠
超级鲜美的一道菜，就是切丝麻烦了点
用料
干墨鱼丝炒肉的做法
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干墨鱼丝解冻，切肉丝，切姜丝，肉丝用盐腌制；蒜头（蒜叶）、小米椒准备好
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放两三勺油烧热（我用的猪油茶油混合熬制的油），放蒜头、小米椒、姜丝大火爆香
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放入墨鱼丝炒一两分钟，边炒边放料酒，炒到变色并炒香后，放入腌制好的肉，炒到肉变色；
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放开水没过，中小火煮10分钟，第8分钟左右放生抽和盐调味，十分钟左右大火收汁；没放蒜头收汁的时候放蒜叶~
小贴士
姜丝要切好，墨鱼丝、姜丝和肉丝一起吃最好吃！
