湖北粉蒸肉做法
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人做过这道菜
舒绫
好吃，简单还省事！我以前觉得做这道菜太麻烦了，自从学会了后简直太省事了，大人小孩都爱吃。就是跟我妈的手艺比还是差点，做粉蒸肉很多小窍门都是我妈教的
用料
湖北粉蒸肉做法的做法
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首先准备好食材，因为我不喜欢吃肥肉，所以每次都会买点瘦肉，肥瘦相间的五花肉最好，我买的是后臀比较瘦一点
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把肉切成这样的厚度就可以，3毫米左右
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全部切好后把姜切条，蒜切厚片
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把生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐，蒸肉米粉都倒一起
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搅拌均匀腌制一会儿，更加入味
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土豆和红薯切块撒点盐垫底，一个土豆就够了，我切了两个有点多
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把肉摆好就可以了
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开水上锅蒸50分钟就可以了，中途千万不要揭锅盖
小贴士
肉看自己喜欢吃什么样的就买什么样的，太瘦的话拌肉的时候一定要到点色拉油里面，买排骨蒸也可以
垫底的蒸菜土豆、红薯、小油菜，芋头、长的豆角等等，很多菜可以蒸
糯米排骨蒸比较好吃，做法差不多，就是糯米要提前浸泡
蒸肉米粉没有的话就在网上买，湖北超市基本都有这个卖
我是用电饭锅做的，最好吃的还是用蒸笼蒸，我妈都是用蒸笼蒸肉，我在外面就是将就着做
垫底的蒸菜土豆、红薯、小油菜，芋头、长的豆角等等，很多菜可以蒸
糯米排骨蒸比较好吃，做法差不多，就是糯米要提前浸泡
蒸肉米粉没有的话就在网上买，湖北超市基本都有这个卖
我是用电饭锅做的，最好吃的还是用蒸笼蒸，我妈都是用蒸笼蒸肉，我在外面就是将就着做
