吉野家鸡肉饭|味好美照烧汁完美复刻版
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人做过这道菜
多啦小懒
好吃不求人，妈妈再也不担心我不够吃啦！哈哈哈~
以下为2人份：
以下为2人份：
用料
| 味好美照烧汁 | 30克 |
| 琵琶腿 | 4只 |
| 米饭 | 2人份 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3大片 |
| 香油 | 10克 |
| 料酒 | 5克 |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 清水 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡粉 | 4克 |
| 搭配辅料 | |
| 西兰花 | 半颗 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 3瓣 |
吉野家鸡肉饭|味好美照烧汁完美复刻版的做法
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琵琶腿洗净后去骨，用厨房纸擦干表面水分。
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调照烧汁：味好美照烧汁+料酒、生抽、蚝油、盐、鸡粉、清水搅匀备用。
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热锅倒入香油放蒜片、姜片煸出香味
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保持中小火，鸡皮向下煎5分钟。
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翻面煎3分钟。
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倒入调好的照烧汁，中小火盖上锅盖焖烧5分钟。
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翻面烧3分钟即可，尝下咸淡如果淡了可以再加点盐。
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一份两个琵琶腿，切块。
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烧鸡腿的时候就可以做配菜了，西兰花直接焯水就可以，我是一直炒了一盘蒜蓉西兰花。
西兰花切成小块洗净后焯水，胡萝卜也焯一下水。锅热倒油放入蒜末炒香，倒入西兰花和胡萝卜翻炒均匀加盐、鸡粉调味即可。
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摆盘，开吃！其实旁边还有一大盘西兰花，哈哈~
小贴士
1、拿大剪刀挨着琵琶腿的骨头剪，很容易就可以把肉踢下来；
2、锅里的照烧汁不要烧干，留一部分汁吃的时候可以浇在米饭里味道更好；
3、如果喜欢颜色深一些的，可以加一点老抽2克就够了，多了颜色太黑不好看。
2、锅里的照烧汁不要烧干，留一部分汁吃的时候可以浇在米饭里味道更好；
3、如果喜欢颜色深一些的，可以加一点老抽2克就够了，多了颜色太黑不好看。
