蚝仔烙🦪蚵仔煎
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人做过这道菜
老歪本歪
不敢自称正宗但超超好吃的蚝仔煎🦪🍳
软软韧韧香脆口 适合极了爱香口菜的我😍
软软韧韧香脆口 适合极了爱香口菜的我😍
用料
蚝仔烙🦪蚵仔煎的做法
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蚝仔洗干净备用，香菜葱花切碎，鸡蛋搅散。
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木薯粉加水、适量鱼露、一丢丢盐开成稀糊状，水不用太多，因为生蚝会出水，大概的状态就是如图比较浓稠，搅起来有点吃力的状态
（不要怀疑，木薯粉就是很难搅的，如果开稀了，加入蚝仔会更稀，饼就煎不成形了）
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粉浆里加入蚝仔🦪香菜葱花碎，搅拌均匀
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热锅下油，加入蚝仔烙浆，粉浆差不多变透明就是可以翻面了
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翻面后薄薄加入一大汤勺鸡蛋液铺匀，再两面煎到金黄就可以了。
小贴士
1⃣️如果有红薯粉据说用红薯粉🍠口感更好，但是我没买到就用了木薯粉也还行～
2⃣️不要偷懒，一定要分几块薄薄的煎
3⃣️蘸料可以用鱼露+白胡椒粉+水，但其实不沾也够味道了😋
真的吼吼吃～😍😍
2⃣️不要偷懒，一定要分几块薄薄的煎
3⃣️蘸料可以用鱼露+白胡椒粉+水，但其实不沾也够味道了😋
真的吼吼吃～😍😍
