桃酥（少油少糖版）
0
人做过这道菜
快乐瑜儿
人人都知道桃酥好吃，不过吃了容易长胖，属于高热量食物，我们全家人都爱吃桃酥，由于家里有个糖尿病老爸，只有自己来做，比外面买的吃起要健康很多！
如果要加核桃碎的话，可以将核桃碎烤熟，加入面粉里混合即可，1斤面粉需要放100克核桃碎！
如果要加核桃碎的话，可以将核桃碎烤熟，加入面粉里混合即可，1斤面粉需要放100克核桃碎！
用料
桃酥（少油少糖版）的做法
-
取干净无水无油的盆，放入低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉、盐
-
完全混合均匀
-
取无水无油的碗，放入油、鸡蛋
-
搅拌均匀，颜色变浅至乳化状态
-
倒入干粉盆中，加入糖粉，进行混合
-
混合成无干粉状即可
-
将面团揪一个一个的小团子放在铺有油纸的烤盘上
-
将每个团子压扁，再用手指在中间摁一下
-
撒上芝麻（如果讲究颜色好看，可以刷一层蛋液）
-
烤箱180度预热10分钟，再将烤盘放入进行180度烘烤18分钟
-
最后几分钟要盯着烤，以防烤糊，根据各自烤箱的脾气来掌握
-
烤出来的桃酥很酥脆
小贴士
1、玉米油可以换成黄油，烤出来会很香
2、鸡蛋可以光用蛋黄，做出来的颜色和味道更好，如果用蛋黄做，就需要3个蛋黄
3、普通面粉也可以做，只是没有低筋面粉做出来的那么酥，口感没那么好
2、鸡蛋可以光用蛋黄，做出来的颜色和味道更好，如果用蛋黄做，就需要3个蛋黄
3、普通面粉也可以做，只是没有低筋面粉做出来的那么酥，口感没那么好
