草莓天使卷—夏日私房菜大放送

蛋糕卷步骤：1.取一个玻璃碗，加入牛奶和色拉油，用蛋抽搅拌均匀充分乳化。
2.筛入低筋面粉和草莓粉，用刮刀翻拌均匀。
3.细砂糖分3次加入蛋白里，用电动打蛋器，打发至干性发泡，即可。
4.取三分之一蛋白霜加入面糊里，切拌混合均匀。
5.全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀。
6.黄金烤盘上垫上佳能烹调纸。
7.把蛋糕糊倒入烤盘内表面抹平，震出气泡。
8.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟。
9.最后5分钟，可以在蛋糕表面铺上铝箔纸，防止蛋糕烤焦。
10.烘烤出炉，趁热撕下油纸，放凉备用。

组合步骤：11.糖粉加入淡奶油里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
12.把打发好的奶油抹在蛋糕坯上。
13.在蛋糕坯上整齐的放上一排草莓。
14.然后，用奶油填满缝隙。
15.最后，把蛋糕坯卷成卷，放冷藏定型2小时。
16.冷藏好的蛋糕卷表面挤上奶油，点缀上草莓，即可切件。