做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕🍰
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皮皮虾ppx
用料
| 奥利奥饼干碎 | 80克 |
| 黄油 | 30克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 奶油奶酪 | 300克 |
| 糖粉 | 75克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 柠檬汁 | 6克 |
| 香草精 | 2克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 牛奶 | 16克 抹茶糊用 |
| 可可粉 | 10克 |
| 牛奶 | 25克 可可糊用 |
做法简单免烤箱|双色抹茶可可慕斯蛋糕🍰的做法
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奥利奥饼干（去除夹心）敲碎，与融化的黄油混合拌匀。
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铺入6寸模具中并压实，入冰箱冷藏备用。
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奶油奶酪与糖粉混合搅拌顺滑，加入牛奶、柠檬汁、香草精搅拌均匀。
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吉利丁片隔水加热融化，倒入步骤3的奶酪糊中快速搅拌均匀。
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再倒入打至5分流动状的淡奶油混合均匀。
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将慕斯糊平均分成3分备用。
抹茶粉与16g牛奶，可可粉与25g牛奶分别混合均匀。
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将抹茶糊、可可糊分别加入慕斯糊中搅拌均匀。
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从冰箱取出冷藏的饼干底模具，按照可可、抹茶、原味的顺序（慕斯糊是流动状的比较好操作，如果太稠，可以隔水加热一下），反复倒入模具中。
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入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模切块食用即可，不需要额外的装饰就很漂酿了😄
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入口即化，夏天必备的甜品呦
小贴士
✔️脱模时去掉底部锡纸，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。
✔️奶油奶酪提前室温软化，吉利丁冷水泡软。
✔️奶油奶酪提前室温软化，吉利丁冷水泡软。
