浓郁可口的太妃酸奶

1 人做过这道菜
非常浓郁的太妃酸奶,味道很微妙,微妙的好吃~
如果你也喜欢这种浓浓浓稠的酸奶,推荐你做哈~

用料  

温开水 500克
奶粉(雀巢NIDO) 100克
菌粉 3克
雀巢太妃奶酱 50克

浓郁可口的太妃酸奶的做法  

  1. 先挖一口,让你们看看质地~

    浓郁可口的太妃酸奶的做法 步骤1
  2. 酸奶杯和容器事先杀菌消毒。我一般是洗后,放烤箱,上下火100°开热风功能10分钟处理了事。

    浓郁可口的太妃酸奶的做法 步骤2
  3. 温开水+奶粉放入一个大的容器里(必须大一些适合搅拌),用蛋抽搅拌均匀, 就是一份浓郁的牛奶了。特地加大奶粉的用量,就是为了成品更加浓郁。

    浓郁可口的太妃酸奶的做法 步骤3
  4. 加入太妃奶酱, 搅拌均匀。50克的量刚好,不会太甜。

    浓郁可口的太妃酸奶的做法 步骤4
  5. 加入酸奶菌粉, 搅拌均匀。然后静置几分钟, 再搅拌一下。
    特地加大菌粉的用量,成品质地更加浓稠。
    我用的是川秀的这款。其实我觉得用什么菌粉效果差别不大。

    浓郁可口的太妃酸奶的做法 步骤5
  6. 装入酸奶杯中,表面如果有泡泡可以借助汤匙弄掉泡泡,这样成品表面才会光亮无比。放入酸奶机中,8个小时。通常我睡前做,第二天一早就好啦!

    浓郁可口的太妃酸奶的做法 步骤6
  7. 我是放入烤箱,发酵功能,夏天42度7个小时。冬天45度七个小时。
    睡前做,第二天一早就完成了。

    浓郁可口的太妃酸奶的做法 步骤7
  8. 酸奶做好后要放入冰箱冷藏。冷藏后风味更好。

    浓郁可口的太妃酸奶的做法 步骤8
  9. 非常浓稠,挂杯不倒。

    浓郁可口的太妃酸奶的做法 步骤9
  10. 成品。

    浓郁可口的太妃酸奶的做法 步骤10
  11. 挖一口。看这质地,感觉拿来抹白吐司都没问题。

    浓郁可口的太妃酸奶的做法 步骤11

小贴士

特地加大奶粉和菌粉的用量,是为了得到口味超浓郁质地超浓稠的酸奶。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

浓郁可口的太妃酸奶相关分类

该菜谱创建于 2021-07-05 15:01:29
37 收藏


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浓郁可口的太妃酸奶的答疑

  • 罗罗淇  08-07  
    0
    能不能直接吃。
    作者回复 08-07  
    当然啊
  • 贪吃的Sting  07-27  
    0
    买了雀巢的太妃炼乳,做过了奶茶超好喝,打算尝试下做酸奶,没想到有菜谱,明天就试试
    作者回复 07-27  
    好吃哒!

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