小葱打结,姜切片,京葱切段,西芹切块,胡萝卜切块。
将小葱、姜片、京葱、小洋葱放入美善品主锅,加入油,以3分钟/120℃/速度1爆香。
加入其他所有材料以及水,以70分钟/100℃/速度小勺烹煮。时间到后,滤出汤汁。(这个豉油皇汁可以卤万物)
将鸽子洗净,焯水去血水,沥干备用。
将1只鸽子放入美善品主锅中,加入1400克豉油皇汁,以30分钟/100℃/速度小勺烹煮。时间到后取出,稍微晾凉,抹上麻油。
上传你做的豉油皇乳鸽