芝麻酱豆角凉面
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人做过这道菜
璀璨星空_i7xk
夏天的中午经常吃凉面条，好吃还凉快。芝麻酱因为越搅越白，我们叫白酱。
用料
芝麻酱豆角凉面的做法
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豆角洗净。
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锅里烧水。
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水开后，放豆角，碱面，一点盐和油，豆角好软，绿。
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煮软关火。
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凉水里冲凉，不喜欢太凉的少冲一会。
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捞出，控干水，切碎。
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现在开始调料水。盆里放盐。
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依次生抽，醋，耗油。
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锅里放油，花椒粒，爆香。
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然后把花椒粒推到一旁，热油浇在料汁盆里趁热搅匀。
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白酱（芝麻酱）加一点盐，少许水搅搅搅。
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直到搅成白色。
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再加水稀释搅均匀，豆角放盆里搅拌均匀。
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煮好面条🍜，过凉水，笊篱控干水。
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把豆角和白酱（芝麻酱）放到面条🍜里搅拌均匀即食。
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拌匀开吃。
小贴士
芝麻酱先少量水搅，一点一点加水，不要一下子倒太多水，要不就搅不成了。面条和豆角不喜欢太凉就少冲会凉水就好。盐根据自己口味咸淡调整。
