无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）
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人做过这道菜
吾家_小厨房
用料
无骨鸡爪（脱骨酸辣凤爪）的做法
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鸡爪清洗干净，剪掉指甲
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冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒煮15分钟
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煮好后放入冷水浸泡，多冲洗几遍
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准备好刀和厨房剪，用刀划开沿着箭头划线部分，爪子部分用厨房剪剪断筋骨，很容易抠出来
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脱骨的鸡爪备用
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准备蒜碎、小米辣、柠檬（我用的柠檬汁）香菜
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盐、白糖、生抽、蚝油、米醋、香油、麻油、胡椒粉倒入
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拌匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏入味
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酸辣爽脆，味道美极了
