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6.2
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家常菜
素炒茄子
素炒茄子
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婉霓
大爷不爱吃茄子。换个法子做有可能会喜欢。
滚刀切茄子,热油茄子,中火慢炒,油稍多些,且不断翻别粘锅,煎至断生,下辣椒丝一起翻炒,放入各种调味料,醋沿锅边溅入,起锅!全程不放一滴水。香!!!
这是纯素的做法,如果是素食可下蒜炒香再下茄子,最后起锅前放入葱段,尤其要葱白,味道更香。
大爷吃一块茄子后,说这是我喜欢的味道,这样做的茄子我吃!
哈哈哈,茄子还是那个茄子,怎么做才最重要。食材如此,生活如此,工作也如此。
用料
茄子
4个
青椒
3个
生抽
勺
陈醋
勺
蚝油
勺
白糖
克
蒜
瓣
姜
片
调味配料适量
素炒茄子的做法
滚刀切茄子,热油茄子,中火慢炒,油稍多些,且不断翻别粘锅,煎至断生,下辣椒丝一起翻炒,放入各种调味料,醋沿锅边溅入,起锅!全程不放一滴水。香!!!
成品
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该菜谱发布于 2021-07-01 23:23:55
11 收藏
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