太下饭了🍆茄子这么做比肉还好吃 不油炸
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人做过这道菜
张先生家的小厨娘
尝试过各种茄子的做法，好像都说需要油大才可以做的好吃，怎么才能做到少油又好吃呢？
毕竟健康才是我们一生需要学的课题…
毕竟健康才是我们一生需要学的课题…
用料
太下饭了🍆茄子这么做比肉还好吃 不油炸的做法
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茄子洗干净后滚刀切块，或者切片也可以，放一勺盐腌出水份大概10分钟
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腌茄子的功夫提前调好酱汁，不会手忙脚乱
生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐1勺，少许淀粉拌匀备用！盐可以根据自己口味增加或者减少
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腌好以后清洗一下然后抓干水份
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最后就是这样
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用马克西姆不粘锅放一点点油就好，不用太多，然后把茄子倒进去煎到变焦
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茄子煎到金黄，比图片更黄口感更好
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起锅放一点点油，加青辣椒和蒜片炒至断生
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加茄子
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倒入提前调好的酱汁翻炒均匀
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最后大火收汁汤汁浓稠就可以了，肥肠香～
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温馨提示：多焖点米饭🍚我怕你不够吃
小贴士
不要忘记交作业喔……
