番茄🍅+毛豆的完美搭配
7.4
综合评分
16
人做过这道菜
日子就酱
酸酸甜甜的一道下饭菜。
用料
番茄🍅+毛豆的完美搭配的做法
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毛豆剥壳洗净沥水。
豆衣不必去掉，烧出来也好吃。
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番茄去皮切丁、青椒切小段（喜欢辣味的朋友可以用二荆条；不喜欢或没有也没有可以不加）。
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热锅入油。
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6～7成热时转小火倒入毛豆，翻炒。
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待所有毛豆都变青，加入适量盐，翻炒均匀。倒入番茄丁，继续炒。这时火可以稍调大一点。
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翻炒，中途加入蚝油。
继续炒，至浓香的番茄汁出来。
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加少量水，微微和豆子平，轻推平整。盖上锅盖，转小火烧（水一定少，多了就是煮，不是烧了）。
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中途注意水量，注意不要粘锅。
如果水干了，要及时加水。依旧少量的加。
反复多次，直到豆子烧好。
喜欢吃硬一点的就少烧一会，喜欢软一点的，就多烧一会，随自己的口味。
豆子OK后，倒入青椒段。打开锅盖，稍微烧一下，起锅。
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香香酸酸甜甜的番茄烧毛豆都做好啦😍。
舀一大勺放到米饭🍚上……好好吃😁。
小贴士
注意事项都在步骤里了(´-ω-`)。
