爆炒猪肝
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人做过这道菜
闫麻麻
家常版，爆炒猪肝😘
用料
爆炒猪肝的做法
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我都是买一小块猪肝，让卖肉的帮忙切的不带筋的那一小块，先用清水泡半小时，然后切片，冲水，冲到没有血水，用手按压一下水，然后放在盘子里，加上一勺淀粉，一勺料酒，一点生抽和老抽，其实我都是凭感觉放的，腌制十五分钟吧！
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准备好青红椒，大蒜.一个洋葱.生姜
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油烧热一点，把腌制好的猪肝倒进去，爆炒两分钟
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炒好的猪肝，放准备好的配菜，然后接着爆炒，放点盐，不喜欢吃鸡精的，可以放点生抽，我没有放豆瓣酱，如果喜欢辣的，可以加入豆瓣酱，小米辣，很下饭哦😊
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最后一步，装盘出锅，嫩嫩的，很好吃，熟的洋葱也很好吃，甜甜的，我女儿很喜欢吃☺今天还给我打了一百分😂
小贴士
注意，腌制好的猪肝里面的水最好给倒出来再炒哦，猪肝不要炒太久，倒入热油煸炒两三分钟就可以，可以多放点油，很好熟的🤗
