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凉拌黄花菜

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paan宝贝的厨房  paan宝贝

用料  

黄花菜 500克
白糖 适量
生抽 适量
白醋 适量
盐 少量

凉拌黄花菜的做法  

  1. 早市上新鲜的黄花菜，五元一斤。

    凉拌黄花菜的做法 步骤1

  2. 去除中间花蕾。

    凉拌黄花菜的做法 步骤2

  3. 除掉花蕾后的样子。

    凉拌黄花菜的做法 步骤3

  4. 锅中加水，烧开后放入黄花菜，焯水两分钟，捞出泡入凉水中过凉。

    凉拌黄花菜的做法 步骤4

  5. 从凉水中捞出后攥掉水分，加入备好的佐料就好了。

    凉拌黄花菜的做法 步骤5

小贴士

喜欢吃辣的小伙伴，可以加辣椒油。

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该菜谱发布于 2021-06-30 19:57:34
37 收藏
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paan宝贝      0 做过

凉拌黄花菜的答疑

  • 浮生伴悠悠(下厨房)
    浮生伴悠悠  2021-06-30  
    0 赞
    新鲜黄花菜有秋水碱，有毒的
    作者回复 2021-07-01  
    秋水碱是在花蕊中，把花蕊去除，开水焯，凉水泡一会儿，没问题。秋水碱有很好的水溶性。

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