油爆河虾
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人做过这道菜
ting町要成为中华小当家
超级好吃酥脆 和老头油爆虾一样好吃
用料
| 河虾 | 半斤 |
油爆河虾的做法
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食材：葱 姜 陈醋 料酒 生抽 白胡椒
淀粉 汤 切配
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提前調料汁：
一勺生抽+一勺耗油+一勺料酒+胡椒粉
+一勺糖+半勺淀粉+半勺醋+3勺清水
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油温冒烟一定要超级高的温度！
开大火等油热全程大火15秒 一定只要15秒捞起
复油温复炸5-6秒
上锅！速度无敌快
热锅热油！
炒 姜末 香后放料汁
先放料汁前重新搅拌
料汁炒到起泡
倒入虾
快速翻炒10秒
起锅
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超美味
小贴士
速度快！提前調料汁，注意油温复炸
