简单又好吃——豆腐丝拌胡萝卜

锅里倒入水，水烧开后放入豆腐皮，焯水~大概煮3到5分钟即可，取出后把豆腐皮上多余水分挤一下。切丝~

胡萝卜擦丝，焯水，喜欢口感脆的胡萝卜焯水2—3分钟左右就行。

1、将胡萝卜丝与豆腐丝在盆/大碗里搅拌（因为盆大，可以搅拌均匀）
2、放入小葱，蒜瓣切碎放入，倒入1勺到2勺生抽，2勺醋，1勺盐。
3、炒锅中倒入适量油，丢进去5颗花椒，待花椒炸略黑时，将油倒入拌着胡萝卜丝豆腐丝的盆里，“刺啦”的声儿，也代表着这道简单凉菜的诞生。
把花椒从盆里挑出来后拌匀豆腐丝胡萝卜丝等。