10分钟🍅番茄红烩牛肉
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人做过这道菜
豆浆饭团
10分钟做好的秘诀是——
袋装熟牛肉😄
红烩牛肉的浓稠度介于番茄肉酱和罗宋汤中间。今天加了茄子🍆又有点普罗旺斯炖菜的感觉。
除了加牛肉，提前做好的豆腐圆子、油面筋塞肉或是市售的虾滑、鱼丸、夹心年糕…统统没问题！
搭配面包、酒酿饼蘸着吃，简单、丰盛、美味。
*微波炉豆腐圆子
https://www.xiachufang.com/recipe/106460619/
袋装熟牛肉😄
红烩牛肉的浓稠度介于番茄肉酱和罗宋汤中间。今天加了茄子🍆又有点普罗旺斯炖菜的感觉。
除了加牛肉，提前做好的豆腐圆子、油面筋塞肉或是市售的虾滑、鱼丸、夹心年糕…统统没问题！
搭配面包、酒酿饼蘸着吃，简单、丰盛、美味。
*微波炉豆腐圆子
https://www.xiachufang.com/recipe/106460619/
用料
10分钟🍅番茄红烩牛肉的做法
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胡萝卜去皮切滚刀块，番茄洗净切块，洋葱、口蘑、熟牛肉切成适口大小。
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不粘锅加油，下洋葱、胡萝卜、口蘑翻炒，落盖。见锅盖内附着水蒸气，开盖，加入番茄、牛肉炒香。
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锅内倒入热水/高汤，没过食材2/3的高度。加纯番茄酱、玫瑰腐乳、酸辣汤粉搅匀煨煮。
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收汁尝味，加盐、黑胡椒，生抽、辣酱油调味。关火，撒上芝士，待其融化出锅。
小贴士
1. 加入纯番茄酱/番茄罐头，既缩短烩制的时间，又增添浓郁的风味。我用的是笑厨袋装番茄酱。
2. 牛肉真空包装袋内附着油脂和凝冻，倒点热水涮一涮，现成的牛肉高汤别浪费啦。
3. 如果家里有酒酿、玫瑰腐乳的话，强烈推荐加一点在番茄料理中。咕噜咕噜和光同尘，丰富了汤底的层次。与咖喱里加苹果、椰浆异曲同工。
2. 牛肉真空包装袋内附着油脂和凝冻，倒点热水涮一涮，现成的牛肉高汤别浪费啦。
3. 如果家里有酒酿、玫瑰腐乳的话，强烈推荐加一点在番茄料理中。咕噜咕噜和光同尘，丰富了汤底的层次。与咖喱里加苹果、椰浆异曲同工。
