洋葱切丁、芹菜切丁、小虾米清水冲洗一下后加料酒抓匀上锅蒸熟备用、1碗米饭（隔夜的米饭更好）
锅中适量食用油，油热后打入土鸭蛋炒至半熟（嫌鸭蛋腥的翻炒时可加少许料酒）
加入1碗米饭翻炒至颗粒分明
加入洋葱丁、芹菜丁、小虾米翻炒均匀
加入1勺半味好美咖喱酱（咖喱酱用量按个人喜好而定）
加入1小勺鲜酱油提鲜增味并翻炒均匀
翻炒均匀后加入香葱
出锅装盘享用
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