「CHEFMADE」双重口感夏日小甜品~棉花糖布丁冰淇淋

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无需打发,原料简单,吃起来口感丝滑无冰渣,是一款非常适合夏天的冰淇淋喔!我这次是添加了甜玉米作为不同颜色和口味,大家也可以按自己喜欢举一反三添加诸如巧克力,水果粒,坚果等等自己喜欢的食材增添风味哦!做好的棉花糖牛奶液冷藏即为布丁,冷冻即为冰淇淋。

本方可做三个学厨布丁杯的量。

用料  

棉花糖 120克
牛奶 400克
甜玉米粒 80克
香草膏 1克

「CHEFMADE」双重口感夏日小甜品~棉花糖布丁冰淇淋的做法  

  1. 准备好所需食材。

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  2. 牛奶倒入奶锅中,加香草膏,然后放入棉花糖。

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  3. 全程中小火加热,注意不断搅拌避免糊底。等棉花糖全部融化后关火。

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  4. 甜玉米粒微波炉叮40秒加热,取出20克备用,然后剩下的60克里倒入适量棉花糖牛奶糊,用料理棒搅拌成黄色奶糊。

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  5. 过筛滤掉玉米渣渣后倒入果冻模具,放冰箱冷冻。

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  6. 布丁杯中倒入棉花糖牛奶糊,放之前预留备用的甜玉米粒。

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  7. 布丁杯放入冰箱冷藏约3小时。(如果想全部都吃冰淇淋,也可以直接放冰箱冷冻室冷冻)

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  8. 冷冻好的有色部分棉花糖冰淇淋脱模放在冷藏好的布丁杯(或冷冻为冰淇淋)上即可。

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该菜谱发布于 2021-06-29 06:52:57
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