炖燕窝(零失败)
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人做过这道菜
黄小鸭Karen
用料
炖燕窝(零失败)的做法
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石蜂糖、红枣
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纯净水、燕窝
闺蜜老公是导游，十几年专带印尼团，燕窝都是托他买的
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燕窝用纯净水冲一下，然后没过燕窝2指左右，浸泡1小时
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这是浸泡1小时后的状态。拿出来，用纯净水洗一下，有毛的挑毛。
然后再重新放入纯净水浸泡5小时。
红枣去核，用纯净水浸泡(浸泡红枣的水，炖燕窝的时候加进去)
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准备好消毒后的碗或瓶子
按顺序放入燕窝、红枣、石蜂糖、纯净水，纯净水没过燕窝1指。注意高度，因为炖的时候，燕窝会稍微发大一些，要留丢丢空间，不能全满。
(我是一次做一2次的量，所以用瓶子装，做好放冰箱冷藏，一个礼拜内吃完)
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水开放入燕窝，小火炖15~20分钟
喜欢口感强一点的炖15分钟
喜欢滑一点的炖20分钟
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炖好开吃啦
我喜欢放凉一点后加入牛奶一起吃，正！
