甜罗勒版青酱意大利面。素食西餐

这就是甜罗勒

罗勒叶洗净沥干水份。
‼️尽可能的干，可以用厨房纸吸一下，我是摊开放在太阳下晒了大概5分钟的样子。

松子是去壳后单单果仁的重量

松子仁用一个小锅炒香，不放油，干锅炒，中小火炒。

意大利面，按照包装上的指示煮10-12分钟至熟，煮的时候记得在水里加适量盐

罗勒叶 + 炒好的松子仁（不要全部倒完，留一些最后装饰表面用）+ 芝士 + 大蒜头 + 橄榄油 + 柠檬汁，混合放入料理机

搅打均匀，我们的罗勒青酱就完成了。

‼️因为帕玛森奶酪本身比较咸，所以我没有再额外添加盐。
青酱做好你可以先尝一小口，如果觉得不够咸可以再根据自己口味添加适量的盐。

‼️刚刚做好的青酱颜色是很漂亮的翠绿色，但是很快就会氧化变得有些黄绿色，这是正常的，对口感没有影响

煮好的意大利面捞出沥干水份后和青酱拌匀，简单好吃的青酱意面就做好了

‼️这是一个基础的青酱意面，素食者可以食用。在这基础上，你可以煎几只大虾 + 扇贝，就成了海鲜青酱意面；如果煎一些鸡胸肉，就是鸡肉青酱意面......

装盘后可以再表明再撒一些帕玛森奶酪和预留的松子，和西餐厅吃的一样一样的

‼️如果青酱做的比较多，一次用不完，可以装进小罐子，表面倒一些橄榄油起到隔绝空气的作用，然后密封冷藏保存。