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香辣鱼泡

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悠悠天涯心的厨房  悠悠天涯心

用料  

鱼泡 600克
姜 一块
葱 三根
红葱头 五个
指天椒 两个
料酒 两勺
香醋 一勺
糖 半茶匙
豆瓣酱 一勺
蚝油 一茶匙

香辣鱼泡的做法  

  1. 80块买了两份鱼泡
    好大的鱼泡
    小贵
    但是嘴馋没办法😒

    清理干净
    剪开

    香辣鱼泡的做法 步骤1

  2. 水烧开
    加姜片料酒
    下鱼泡重新煮开
    迅速倒出滤水篮冲洗干净冷却

    不要久煮老了

    香辣鱼泡的做法 步骤2

  3. 胶质厚重 鱼泡黏在手上甩不掉
    是上好的鱼胶啊🤣

    黄色那些是鸡肠
    一锅端了

    香辣鱼泡的做法 步骤3

  4. 切好葱姜辣椒
    蒜粒是其它菜用的，走错片场😂

    香辣鱼泡的做法 步骤4

  5. 先爆香姜 葱头 辣椒
    拨到旁边下豆瓣酱炒出红油

    香辣鱼泡的做法 步骤5

  6. 倒鱼泡快速翻炒
    加香醋 糖 蚝油翻炒均匀

    香辣鱼泡的做法 步骤6

  7. 撒葱段出锅

    香辣鱼泡的做法 步骤7

  8. 香辣酸爽😋
    要是再来点泡椒花椒更完美😂

    香辣鱼泡的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-06-26 23:59:30
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